慢慢长夜,无聊的游览着网,就来支果香气泡白酒Prunotto, Moscato d’Asti 2014
这是上次返回小新在樟宜机场购买的免税的白酒哦!拉起木塞,浓浓的果香味就飘出来了~~
快快的,赶紧给自己倒一点来品尝下~~ 哦~~Yeah~~
酒出产区: 意大利北部
酒精浓度 : 5%
葡萄品种: White Canelli Moscato
酒款介绍: 精选的葡萄采收后去梗,经短暂的浸皮以增加更多的水果风味。
Moscato d’Asti是产于同地以同种葡萄酿制的DOCG级白葡萄酒,但因发酵不完全,残留糖分多,为不完全型的起泡葡萄酒(少数也可无气泡),比Asti酒精含量低一些,也甜一些。
酒色柔和平衡且细致,带有山楂和荔枝的甜美果香,在口中展现出多层次感,微量的气泡,甘甜的口感让人怡悦的饮用。
一边品尝,一边上网查找下这支甜酒的资料。
不知不觉,整支让我给喝完了。甘愿了~~
2015年11月29日星期日
2015年11月28日星期六
自家烘烤 - 卡博串(Kebab)
忽然很有雅兴,也很想吃卡博串(Kebab)
刚好家里有准备些烘烤的铁串支,就手痒了哦!
这是之前在$2.00(一套)Diaso买的哦!不错吧!
料理准备的也是很容易哦!
你喜欢吃什么就准备什么咯~~没有特别的哦!
这是我喜欢吃的,就准备一点哦!
菜类全部清洗下
虾呢?我就特选较大,等下比较好串哦!
剥虾壳,留头和尾,去掉里面的肮脏!
奇怪的了,虾背部有肮脏,剥开去掉!
更奇怪的是,怎么虾的腹部也有这样的肮脏的东东!
还是我太久没处理虾类了哦?它们都进化了啊?
鸡肉洗净。。。切块状
然后拍入蒜碎,当调味料!
忽然的启发,用日本梅酒腌制!
再加上一点蚝油和上次去台湾买的山葵香料(芥末口味带些焦盐的咸味)!
捞拌均匀!
保鲜纸密封,然后收入冰柜冷藏!等下烘烤才拿出来处理
灯笼椒,茄子,白葱,切块状,其实买小番茄比较容易处理!(我买错了)
可以开始串了,任你喜欢要怎样串就怎样串,怎样摆!
串虾的就比较不容易,所以要小心哦!(我还被刺到哦)
全部准备好了哦!
首先试烤下炉里的温度~~三串!看起来还不错哦!
然后就烤虾串,烘烤的时间就需要比较少点!
烧烤出来后,在搽上一点蜜糖,然后在撒上台湾的山葵芥末香料!
忍不住了哦,快开动了哦!
你自己喜欢串什么就什么。。。是不是很简单哦!
刚好家里有准备些烘烤的铁串支,就手痒了哦!
这是之前在$2.00(一套)Diaso买的哦!不错吧!
料理准备的也是很容易哦!
你喜欢吃什么就准备什么咯~~没有特别的哦!
这是我喜欢吃的,就准备一点哦!
菜类全部清洗下
虾呢?我就特选较大,等下比较好串哦!
剥虾壳,留头和尾,去掉里面的肮脏!
奇怪的了,虾背部有肮脏,剥开去掉!
更奇怪的是,怎么虾的腹部也有这样的肮脏的东东!
还是我太久没处理虾类了哦?它们都进化了啊?
鸡肉洗净。。。切块状
然后拍入蒜碎,当调味料!
忽然的启发,用日本梅酒腌制!
再加上一点蚝油和上次去台湾买的山葵香料(芥末口味带些焦盐的咸味)!
捞拌均匀!
保鲜纸密封,然后收入冰柜冷藏!等下烘烤才拿出来处理
灯笼椒,茄子,白葱,切块状,其实买小番茄比较容易处理!(我买错了)
可以开始串了,任你喜欢要怎样串就怎样串,怎样摆!
串虾的就比较不容易,所以要小心哦!(我还被刺到哦)
全部准备好了哦!
首先试烤下炉里的温度~~三串!看起来还不错哦!
然后就烤虾串,烘烤的时间就需要比较少点!
烧烤出来后,在搽上一点蜜糖,然后在撒上台湾的山葵芥末香料!
忍不住了哦,快开动了哦!
你自己喜欢串什么就什么。。。是不是很简单哦!
2015年11月26日星期四
巴厘岛乌布烤乳猪饭 (Warung Babi Guling Ibu Oka )
前几天刚和家人到巴厘岛去旅游,正好有吃到传说中的烧猪哦!
餐厅地点位置不算是很起眼,是通过我们雇的当地司机载我们到那里去的!
这里生意真的很好,我们不算早到,底楼都坐满了。不仅是游客,本地人也有很多来直接打包的。只好上二楼座在板上吃,因为二楼的设计就是传统马来人吃饭座地的!(坐久了腿会麻,因为我们这团就是有中年人,不耐坐咯)
菜单上就只有售卖这几样吧了。。。。。。
我们点的Special套餐(Rp70,000),就是什么都有一点点,混合菜,猪肠,猪肉还有一些特制的辣椒。总的来说味道还不错。猪肉很嫩很香不过量稍微有点少,猪皮还不错,有点脆哦!再来杯香浓浓的鳄梨果汁(Avocado Juice)。。。口感就是一流!
其实真正要搭配这道烧猪饭的饮料是当地的Bintang啤酒哦~~烧猪肉绝对是下酒菜哦!我怎么可能错过这样美味的搭配呢!!
烤猪是巴厘岛当地特色餐之一,由于我们抵达时,已经无法看到完整的一整只烧猪了就剩下骨架和一些散散的肉片的,而且猪皮也没有了,要额外点多几份也没有。
推荐美食到巴厘去一定要去品尝的!
餐厅地点位置不算是很起眼,是通过我们雇的当地司机载我们到那里去的!
这里生意真的很好,我们不算早到,底楼都坐满了。不仅是游客,本地人也有很多来直接打包的。只好上二楼座在板上吃,因为二楼的设计就是传统马来人吃饭座地的!(坐久了腿会麻,因为我们这团就是有中年人,不耐坐咯)
菜单上就只有售卖这几样吧了。。。。。。
我们点的Special套餐(Rp70,000),就是什么都有一点点,混合菜,猪肠,猪肉还有一些特制的辣椒。总的来说味道还不错。猪肉很嫩很香不过量稍微有点少,猪皮还不错,有点脆哦!再来杯香浓浓的鳄梨果汁(Avocado Juice)。。。口感就是一流!
其实真正要搭配这道烧猪饭的饮料是当地的Bintang啤酒哦~~烧猪肉绝对是下酒菜哦!我怎么可能错过这样美味的搭配呢!!
烤猪是巴厘岛当地特色餐之一,由于我们抵达时,已经无法看到完整的一整只烧猪了就剩下骨架和一些散散的肉片的,而且猪皮也没有了,要额外点多几份也没有。
推荐美食到巴厘去一定要去品尝的!
2015年11月25日星期三
自家料理 - 电子砂煲鸡饭
那天的下班后经过超市,就进去逛了买了点鸡肉,打算煮砂煲鸡饭。
因为之前有参考过朋友煮的,然后我又在网上搜寻其他砂煲鸡饭的配方料理等等。
准备的材料: 鸡腿和上部的肉(2片)姜汁2汤匙,耗油2汤匙,黑酱油1汤匙,生抽(酱清)1汤匙。
得清洗去掉内部所剩余的淤血和,这两个腿部的肉还算不错!就是脂肪有点多。。。
去掉那些讨厌的脂肪,顺便起了些骨!
一不小心,太用力,连皮也一起去掉了!
榨点姜汁(2汤匙)
然后开始腌制(1汤匙黑酱油,1汤匙酱清,2汤匙蚝油)
捞拌均匀! 然后用保鲜纸包起来,这次给它入味够够力,腌隔夜的。。。
这次煮饭的水就放少一点,2小桶米水少过2!不然放的水刚好到2,煮出来的饭会粘湿湿。。。
大头虾的我,竟然又忘记浸香菇!直接用水煮烧!软的比较快,不然很硬很难切片。。。
料理全部准备齐了。
热下锅,下点油,炒姜!
然后在下点葱花一起炒,炒香香。。。
再来就是香菇一起炒,炒香了,就下鸡肉哦!炒到几乎6分熟。。。
然后倒入饭锅里。。。
捞拌均匀。。。
再次准备咸鱼。。这次就下三小条吧!(贪心下。。。)
这次就假厉害下弄小小个来哦。。。
然后撒在几乎熟的米饭上。。。焖一下。。。
然后就开盖咯~~浓郁的鸡饭香和咸鱼的味道飘了出来。。。上桌了在撒上点葱花哦。。!
味道好好哦,我连续吃了两盘。。。!
这次的成果,色香味具全,也很满意!
因为之前有参考过朋友煮的,然后我又在网上搜寻其他砂煲鸡饭的配方料理等等。
准备的材料: 鸡腿和上部的肉(2片)姜汁2汤匙,耗油2汤匙,黑酱油1汤匙,生抽(酱清)1汤匙。
得清洗去掉内部所剩余的淤血和,这两个腿部的肉还算不错!就是脂肪有点多。。。
去掉那些讨厌的脂肪,顺便起了些骨!
一不小心,太用力,连皮也一起去掉了!
榨点姜汁(2汤匙)
然后开始腌制(1汤匙黑酱油,1汤匙酱清,2汤匙蚝油)
捞拌均匀! 然后用保鲜纸包起来,这次给它入味够够力,腌隔夜的。。。
这次煮饭的水就放少一点,2小桶米水少过2!不然放的水刚好到2,煮出来的饭会粘湿湿。。。
大头虾的我,竟然又忘记浸香菇!直接用水煮烧!软的比较快,不然很硬很难切片。。。
料理全部准备齐了。
热下锅,下点油,炒姜!
然后在下点葱花一起炒,炒香香。。。
再来就是香菇一起炒,炒香了,就下鸡肉哦!炒到几乎6分熟。。。
然后倒入饭锅里。。。
捞拌均匀。。。
再次准备咸鱼。。这次就下三小条吧!(贪心下。。。)
这次就假厉害下弄小小个来哦。。。
然后撒在几乎熟的米饭上。。。焖一下。。。
然后就开盖咯~~浓郁的鸡饭香和咸鱼的味道飘了出来。。。上桌了在撒上点葱花哦。。!
味道好好哦,我连续吃了两盘。。。!
这次的成果,色香味具全,也很满意!
2015年11月17日星期二
自家料理 - 蚝油小白菜
刚好在菜市场看到,1包就1块钱吧了!
就直接拿了付款,也没有考虑到要如何的烹饪这包小白菜!
直接打开清洗,浸水咯!
然后刨开一半,看看菜心里是否有泥还是其他的肮脏的东东!
烧开水,下点橄榄油,加点盐和糖。这个步骤呢。。。
我的方法是烫好了菜后,上来才切掉菜的劲。
这样比较整理起来比较美观又整齐!
唯一不容易的是很容易烫到手,在抓菜来切的时候,我2支手指被汤伤了,现在还有点痛!
最后在倒出点蚝油+葱油(之前我炸好的)再加点热水搅拌均匀,然后慢慢的淋上去就大功告成了!
这到菜的调味方式容易简单,菜就过过热水吧了。
(但可别烫太久哦,不然菜里的营养会流失哦)
就直接拿了付款,也没有考虑到要如何的烹饪这包小白菜!
直接打开清洗,浸水咯!
然后刨开一半,看看菜心里是否有泥还是其他的肮脏的东东!
烧开水,下点橄榄油,加点盐和糖。这个步骤呢。。。
我的方法是烫好了菜后,上来才切掉菜的劲。
这样比较整理起来比较美观又整齐!
唯一不容易的是很容易烫到手,在抓菜来切的时候,我2支手指被汤伤了,现在还有点痛!
最后在倒出点蚝油+葱油(之前我炸好的)再加点热水搅拌均匀,然后慢慢的淋上去就大功告成了!
这到菜的调味方式容易简单,菜就过过热水吧了。
(但可别烫太久哦,不然菜里的营养会流失哦)
2015年11月15日星期日
自家料理 - 红石榴汁香煎鸡胸肉
难得的周末可以睡到自然醒,就心血来潮,弄了份香煎鸡肉!
主要准备的有鸡胸肉(超市买便的),冰冻牛油,小红萝卜,菜花,四季豆,
红石榴汁(Pokak),还有点黑醋(其实这个醋可有可无)!
准备打点些!
四季豆先浸水!(从冰柜里拿出来有点干哦)
鸡胸肉去掉脂肪洗净!
然后撒上点盐和胡椒粉!
热了锅,淋上点橄榄油!
可以开始煎了哦!
看下,只要背面煎成金黄色!然后转反!可以开始倒入红石榴汁
然后再加入点黑醋!其实这个黑醋是给点味道的!
然后盖锅,小火焖煮10分钟!
烧开水,下片冰冻牛油还有点盐!
开锅汤水,给蔬菜过水!先下萝卜,这个要煮久些,才会软!
然后再下椰菜花!
可别煮水太久哦,不然营养会流失
然后打捞起来!
再次烧水,下点盐和橄榄油!
最后再给四季豆过热水!
捞取摆阵!
10分钟后,摇拌下,让鸡肉可以沾满了酱汁可以取出!
两人份的哦!
可以稍微的切开,看看内部!
内部完全熟了,而且也不会硬哦!
可以上桌了哦!
主要准备的有鸡胸肉(超市买便的),冰冻牛油,小红萝卜,菜花,四季豆,
红石榴汁(Pokak),还有点黑醋(其实这个醋可有可无)!
准备打点些!
四季豆先浸水!(从冰柜里拿出来有点干哦)
鸡胸肉去掉脂肪洗净!
然后撒上点盐和胡椒粉!
热了锅,淋上点橄榄油!
可以开始煎了哦!
看下,只要背面煎成金黄色!然后转反!可以开始倒入红石榴汁
然后再加入点黑醋!其实这个黑醋是给点味道的!
然后盖锅,小火焖煮10分钟!
烧开水,下片冰冻牛油还有点盐!
开锅汤水,给蔬菜过水!先下萝卜,这个要煮久些,才会软!
然后再下椰菜花!
可别煮水太久哦,不然营养会流失
然后打捞起来!
再次烧水,下点盐和橄榄油!
最后再给四季豆过热水!
捞取摆阵!
10分钟后,摇拌下,让鸡肉可以沾满了酱汁可以取出!
两人份的哦!
可以稍微的切开,看看内部!
内部完全熟了,而且也不会硬哦!
可以上桌了哦!
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